Добрая душа Татьяны

Фото: gazeta-vibor.com

Утро. У кого во сколько оно начинается? Татьяна, если много работы, может встретить новый день и в час, и в два ночи. А потом работать,  как заведенная, весь день, до 10 часов вечера. Уже не юная дева, старшему сыну Павлу 32, дочери  Кристине 28 —  уже сама скоро мамой станет.  А вот  младшему – Георгию – всего-то четырнадцать. По сему получается, что Татьяна  совсем молодая. Она и живет с молодым задором в душе…

 

Повар и кулинар от Бога

Мы с Татьяной знакомы с детства, восемь лет учились в одном классе. А потом не виделись почти … сорок лет.

Года три назад пригласила меня знакомая на Вербное воскресенье  в Покровский Храм  во Владивостоке. Службу отстояли, а там в двух шагах от храма  пирожковая.  Очень вкусными  — поистине Божественными — тогда показались пирожки да штрудели,  буквально таяли во рту.  Мы мысленно поблагодарили хозяюшек за вкусное угощение.

А недавно узнаю, что создатель шедевров – Татьяна Привалова. Полторы тысячи мягких, нежных и очень красивых пирожков    за шесть дней  продает наша героиня.  Начинок же в пирожках – более двадцати вариантов.  А еще котлеты, зразы с грибами и овощами, перцы фаршированные,  пельмени и вареники, блинчики с огромным количеством начинок и многое другое. А какие шикарные и вкуснейшие торты выходят из-под рук Татьяны – детские и юбилейные, свадебные и рождественские, богатые многоэтажные и скромненькие, но волшебные: просто для души.

Все это невообразимое великолепие Татьяна  жарит и печет … одна. Нужна ей помощница ее уровня профессионализма и … скорости. Да где ж такую взять?  А на меньшее строгая Татьяна не согласна.

— С восьми лет начала готовить еду для отца и брата, — рассказывает она. — Мама очень часто в командировки уезжала, мне приходилось кормить мужчин. У меня тогда было много-много поварских книг и журналов.  Начала с блинов, разобралась с начинками. Потом за сдобу взялась. Дальше – больше. А уж когда появился интернет и возможность учиться по видео…  Несколько лет назад  стажировалась в одном кафе в подмастерьях, тогда мне казалось, что мастер, обучившийся в Москве и за рубежом,  творит настоящие чудеса. А нашла информацию в интернете, освоила курс сама и поняла, что многое нужно делать иначе и можно получать совершенно иной результат. Гораздо лучше, чем то, чему меня учили. Вот так и работаю по жизни одна.

Удивительно, но наша Татьяна выросла в семье библиотекаря и инженера. Ее мама долгие годы руководила  Приморской публичной библиотекой имени Горького, а ее брат … работает в Москве с  Валерием Леонтьевым, пишет для артиста стихи и музыку. 

Танюша, безусловно, уже профессор в своей области. Только вот  у ее «научных и творческих работ»  жизнь очень коротка – от пары часов до нескольких суток. Уж очень они аппетитные на вид, запах и вкус.

 

Почему пирожковая в храме?

В юности Таня получила профессию оператора ЭВМ, но работала продавцом.  Столовая была далеко, и за короткий обед девчата не успевали толком перекусить. Как-то на работу мастер поварского искусства принесла 4 или 5 обедов. Соседки все забрали с удовольствием. Дальше – больше, и вот уже около 100 человек на рабочих местах  ежедневно кормила Татьяна закусками, первыми и вторыми блюдами. Машины тогда не было, и продукты, и готовые обеды носила на себе (!).

А потом сломалась…  Семья не задалась, дети маленькие, бесконечные скитания по  съемным  квартирам, вечные долги…  Из забытья вытащила подруга:

— Пойдем в Храм, в Реабилитационный центр. Там помогут.

Так десять лет назад наша героиня впервые пришла на беседу с батюшкой. Потом еще и еще. Маме с маленьким сыном Гошкой предложили жилье при Храме. Здесь же взяли на работу в трапезную. Сначала в подмастерье, потом  в качестве ведущего повара.

Наступил момент, когда Татьяне захотелось собственное дело. Батюшка благословил будущую пирожковую на территории Покровского прихода, сын построил крохотную закусочную близ  Храма. 

Жилье и помещение для работы предложил знакомый.  Но служебные отношения не задались. Потеряв в деньгах очень приличную сумму, нынешней весной Татьяна вновь искала  угол для жизни и работы.

Взяла огромный займ, купила дом с земельным участком в одном из сел, близлежащих к Владивостоку. Перевезла свой нехитрый  скарб на новое место. Вновь оборудовала кухню… Прихожане Храма и не заметили столь серьезных перемен в жизни их любимой кормилицы.  Ведь работа в пирожковой не останавливалась ни на один день.

 

С заботой о многих

Работает на кухне Татьяна по-прежнему одна. Но окружена наша героиня множеством людей и … других  божьих  душ.

Всего два месяца она живет в новом селе, а у нее уже ежедневно столуются восемь собак и щенков, две кошки,  три  ежа и много-много птиц с птенцами. Вся живность обожает свою предводительницу-кормилицу и ежедневно – наперегонки – устраивает различные шоу и спектакли  для любимицы.

— Мне работать надо, а тут… То собаки со щенками  куролесят, то кошки смешно носятся, свои миски от чужаков защищают, — рассказывает с улыбкой Татьяна. — А недавно на крыльцо ежи пожаловали, ухали да кланялись  мне без конца.  В  уличном туалете птенцы вывелись; я неделю с интересом наблюдала, как они растут и становятся на крыло.  Вся живность давно поняла, что голодной от меня не уйдет.  Ведь специально для них я закупаю кости по 100 руб. за ящик и другие недорогие корма. То-то ко мне все и зачастили…

В Храме то же самое. Только здесь на горящую Татьянину свечу собираются люди – и стар, и млад.

Я, кстати, с  удивлением для себя отметила, что среди прихожан очень много молодежи. Идут  семьями, с детьми разных возрастов.  А после службы – все непременно в пирожковую и … долго-долго общаются.  Вот какие истории я услышала:

— Я уже на пенсии, но за младшим братом досматриваю. Он у нас психически больной и эпилептик.  Долгие годы мама им занималась.  Ее не стало, три года отец от брата не отходил. Родителей обоих уже нет, теперь моя очередь. Вернувшись домой из другого города, я первым делом пошла в Храм. Жаль, что родители не догадались. Им было бы намного легче. Я уже восемь лет с братом. Сама молитвой живу и его научила, сколько смогла. Он стал тише, спокойнее. Все с Божьей помощью…

— У нас с женой шестеро детей. Все живем в «гостинке» в 20 квадратов.  Живем небогато, но не жалуемся. Детей перевели на домашнее обучение. Сами занимались со старшими, те, в свою очередь, малышей обучают. В назначенное время все ходят в школу, экстерном сдают выученный материал. Знания все показывают неплохие. Старшие в вузы на бюджет поступили…

— Мы с дочерьми в выходные ездили в Линевичи, в женский монастырь.  Жили двое суток в деревенском доме. Исполняли послушания – чистили коровник, гуртовали сено, пололи грядки, подкармливали цветы на клумбах. Работали очень много, а ели по-монастырски  скудно. Но есть больше и не хотелось. После очень тяжелого трудового дня в 4 часа утра с трудом встали на утреннюю молитву. В пять нас отпустили, а в семь вновь подъем и опять тяжелая работа.  Вечером второго дня все еле двигались. Но поедем еще, и не один раз! Божьи дела нужно выполнять!

А вот малыши говорят. Аркашка двух с половиной лет от роду: «Гоподи, помоги тете Тане!».  Другие ребятишки: «Спасибо, тетя Таня, за вкусный торт. Нам всем было вкусно и весело!».

… Татьяна почти всех своих покупателей – от мала до велика – называет по имени или по имени-отчеству. Со всеми говорит как с родными людьми. Не удивительно, ведь люди в Храм ходят годами, часто делятся со многими своими семейными тайнами.  Они живут одной большой семьей, где хорошо и всем вместе, и каждому по отдельности. 

До встречи с Татьяной меня долго мучил вопрос: почему ее пирожковая на территории Храма?  Стоило часа полтора побыть в пирожковой, и вопросы отпали сами собой. Увидев заботу и внимание прихожан друг к другу и самое настоящее уважительное отношение людей к Татьяне, равно как и ее человеческое отношение ко всем в пирожковую входящим, мне все стало ясно и без слов.

— Не обольщайся, и у нас бывают и выскочки, и грубияны, — Таня спустила меня с небес на землю. – Как правило, это люди случайные, которые надолго у нас не задерживаются. Но если сильно донимают, я выхожу из себя,  и тогда уж влетает многим. Это мой большой грех, нужно быть к любым людям терпимее.  Не всегда получается…

… Как видим, сама же Татьяна слегка подрихтовала мое утверждение о ее доброй душе. Возможно, в чем-то она и права. Но человек, много переживший в жизни и не озлобившийся на людей, всегда вызывает только уважение…

Автор: Ольга Шкурат
 
По теме
Спортивный фестиваль "Штыковские пруды" - Владивостокская епархия Штыковские пруды. Развивается взаимодействие  Епархиальной комиссии по вопросам физической культуры и спорта  со спортивными организациями.
21.09.2018
Молебен по окончании учений "Восток 2018" - Владивостокская епархия Приморский край. С 11 по 17 сентября 2018 года на территории Восточного военного округа проходили масштабные общевойсковые учения Вооружённых сил Российской Федерации "Восток-2018", крупнейшие в современной истории России.
20.09.2018
Сотрудники уголовно-исполнительной инспекции организовали для несовершеннолетних осужденных посещение храма Успения Божией Матери поселка Кировский.
20.09.2018
 
 
спасатели - Deita.Ru Источник изображения: ГУ МЧС России по Приморью Спасатели ведут поиски пропавшего рыбака в районе имени Лазо Хабаровского края, об этом DEITA.RU сообщили в региональном ГУ МЧС России.
21.09.2018 Deita.Ru
«Комсомолка» разыскала одну из жертв изверга, которой удалось спастись [видео] Анна СВЕТЛАКОВА «Комсомолка» уже рассказывала про мажора из Петербурга,
20.09.2018 КП Владивосток
Молебен по окончании учений "Восток 2018" - Владивостокская епархия Приморский край. С 11 по 17 сентября 2018 года на территории Восточного военного округа проходили масштабные общевойсковые учения Вооружённых сил Российской Федерации "Восток-2018", крупнейшие в современной истории России.
20.09.2018 Владивостокская епархия
Спортивный фестиваль "Штыковские пруды" - Владивостокская епархия Штыковские пруды. Развивается взаимодействие  Епархиальной комиссии по вопросам физической культуры и спорта  со спортивными организациями.
21.09.2018 Владивостокская епархия
Сотрудники уголовно-исполнительной инспекции организовали для несовершеннолетних осужденных посещение храма Успения Божией Матери поселка Кировский.
20.09.2018 УФСИН
«КП» отвечает на наивные вопросы о религиозном кризисе, спровоцированном Порошенко и Константинопольским Патриархом Варфоломеем [инфографика] Елена ЧИНКОВА @ElenaChinkova 1. С чего все началось?
18.09.2018 КП Владивосток
Приостановлено молитвенное поминовение Патриарха Варфоломея и совместное служение Елена ЧИНКОВА @ElenaChinkova В пятницу в Даниловом монастыре Патриарх Кирилл собрал внеочередное заседание Священного Синода.
15.09.2018 КП Владивосток
Утро. У кого во сколько оно начинается? Татьяна, если много работы, может встретить новый день и в час, и в два ночи.
14.09.2018 Газета Выбор
Музей Моря откроется в Артеме - Администрация Артёмовского городского округа  Отдел природы историко-краеведческого музея города Артема запускает новый проект - «Жизнь Японского моря и его обитателей».
21.09.2018 Администрация Артёмовского городского округа
Евгений Гришковец представил читателям Владивостока свою новую книгу Во владивостокской библиотеке «БУК» писатель, драматург, актер Евгений Гришковец представил свою последнюю книгу под названием «Театр отчаяния.
20.09.2018 Новая газета во Владивостоке
Как вчерашние звезды оказываются на обочине жизни Алена МАРТЫНОВА - Я об этом никому не рассказывал, даже родным и близким, чтобы не нагружать, - опускает глаза почти легендарный строитель Джумшут из сериала «Наша Russia»,
17.09.2018 КП Владивосток
Свой второй «Оскар» Акира Куросава получил за снятый в Приморье фильм «Дерсу Узала» 20 лет назад, 6 сентября 1998 года, в возрасте 88 лет ушел из жизни знаменитый японский режиссер Акира Куросава.
13.09.2018 Новая газета во Владивостоке
После решения, принятого на Сейшелах, была завершена "война" с ВАДА, которая продолжалась с ноября 2015 года Андрей ВДОВИН @av_esq Можно перевести дух на пару мгновений - российское антидопинговое агентство (РУСАДА) в
21.09.2018 КП Владивосток
Самбистки уссурийской ДЮСШ вернулись домой с очередной победой. На завершившемся в Хабаровске первенстве ДВФО по дзюдо наша девичья команда, костяк которой составили восемь воспитанниц тренера Кристины Сташкевич,
20.09.2018 Уссурийская газета Коммунар
​Ври о врио - Новая газета во Владивостоке Выборы губернатора в Приморье: край, покрасневший от стыда В Приморье продолжается политический кризис, разразившийся в ночь на понедельник.
20.09.2018 Новая газета во Владивостоке
Источник изображения: «Deita.ru» В Артеме приступили к ремонту одной из старейших школ Артемовского городского округа - школы № 1, сообщает DEITA.RU.
21.09.2018 Deita.Ru